Cooking lessons specializing in the Greek cuisine, where you will have the opportunity to put your hand in the dough and participate more in the preparation of each Greek menu. You will learn the benefits of the healthy Mediterranean kitchen and the variety of ingredients and herbs of each region.

A welcome Greek coffee with handmade cookies will put you in the mood of being ready to learn to cook Greek.  Ouzo assortments,  pita pies, the world wide known moussaka, vegetarian dishes and many other recipes, selected with the best ingredients from under the Mediterranean sun.

After 2 hours of <hands on cooking>, dinner will be served in the dining room where you will have the opportunity to taste all the dishes prepared by you, with a glass of the finest Greek wines.

Do not hesitate to ask for further informations concerning schedules, menus or <<sur mesure>> cooking lessons.

Mrs Makris
Cooking Lesson Coordinator

                                                www.eatandwalk.gr

Μία μοναδική γαστρονομική εμπειρία για όσους επιθυμούν να γνωρίσουν ή να θυμηθούν τις χαρακτηριστικές λιχουδιές που συνθέτουν τη νόστιμη παλέτα της Θεσσαλονίκης, αλλά και της ευρύτερης περιοχής.

Στόχος μας είναι να αναβιώσουμε τις γεύσεις της παλιάς Θεσσαλονίκης, να έρθουν οι νέοι πιο κοντά στην παραδοσιακή κουζίνα της πόλης και να μυηθούν οι τουρίστες στο μοναδικό γευστικό μωσαϊκό της Μακεδονικής γης.

Έτσι, θα δοκιμάσουμε μαζί τα εδέσματα της πόλης, θα μάθουμε πως φτάσαμε σε αυτόν τον γαστρονομικό πλούτο που απολαμβάνουμε σήμερα, θα περπατήσουμε στις ιστορικές αγορές, θα ανακαλύψουμε το υπέροχο ψηφιδωτό των υπαίθριων εμπόρων, διασκεδάζοντας στο ιστορικό κέντρο μιας πόλης, ονομαστής για τους καλοφαγάδες της.

Μέσα από τους περιπάτους που επιλέξαμε να κάνουμε, θα γευτούμε τα φημισμένα μεζεδάκια που συνοδεύουν το γλυκανισάτο ούζο, θα θυμηθούμε το άρωμα και τη γεμάτη γεύση του ελληνικού καφέ και θα ανακαλύψουμε ξανά το νόστιμο κουλούρι Θεσσαλονίκης και τη μπουγάτσα.

 Ελάτε να περπατήσουμε μαζί στη γαστρονομική ιστορία της πόλης.

Σύντομα κοντά σας το πρόγραμμα των περιπάτων μας.

A tasty tour made just for you…

An original gastronomical experience, for those who want to understand the Greek traditional delicacies, and learn the tales hidden in them.

You will have the chance to walk through the history of food that took place in the area of Thessaloniki, taste local food, and walk through some of the oldest food markets of Europe.
If you seek for something to do besides the traditional tours, that allow you to learn the culture and the way locals live, then you cannot miss this guided food walking tour of Thessaloniki.
 
Probably, the best and surely the most delicious way to experience the city known for its continuous presence throughout the centuries.
To discover the rich foodie side of Thessaloniki your local food expert guide shares an up-close insider view of the city culinary traditions, revealing how food is a fabulous fusion of ingredients brought together over centuries as merchants and traders traveled the Mediterranean.

• Private guided walking tour
• English speaking food expert local guide
• Lunch tips
• Special tasting/mini cooking class/traditional lunch, available on request

Κάθε μήνα παρουσιάζεται μια διαφορετική ενότητα, π.χ. Ιταλική κουζίνα, ζύμες, ασιατική κουζίνα κ.α. και κάθε εβδομάδα παρουσιάζεται ένα διαφορετικό μενού.
Τα μαθήματα απαιτούν την ενεργή συμμετοχή των μαθητών και διαρκούν απο 2 1/2 ώρες έως και 4 ώρες ανάλογα με τη θεματολογία. Υπάρχουν και σεμινάρια που διαρκούν 1 1/2 ώρα και δεν απαιτούν την ενεργή συμμετοχή των μαθητών.
Στο τέλος κάθε μαθήματος ακολουθεί μικρή γευστική δοκιμή των συνταγών που δημιουργήσαμε μαζί με συνοδεία ταιριαστού κρασιού απο την οινολόγο Κική Παναγιώτου.
Ο αριθμός των συμμετεχόντων δε μπορεί να ξεπεράσει τα 10 άτομα ανά σεμινάριο.
Η Μαρμίτα σας παρέχει τις συνταγές, ποδιά που φοράτε σε όλη τη διάρκεια του σεμιναρίου, εργαλεία , επιφάνειες κοπής και φυσικά τα υλικά για να εκτελέσετε τις συνταγές.
Οι θέσεις είναι περιορισμένες και γι’ αυτό καλό είναι να κάνετε την κράτηση της θέσης σας έγκαιρα. Η θέση κατοχυρώνεται εφόσον προκαταβάλετε το ποσό που αντιστοιχεί στο σεμινάριο που επιλέξατε 4 εργάσιμες μέρες πριν απο την έναρξη,σε τραπεζικό λογαριασμό στην τράπεζα EUROBANK. Ακυρώσεις γίνονται δεκτές έως και 24 ώρες πριν απο την έναρξη του σεμιναρίου, διαφορετικά χρεώνεστε με το κόστος του μαθήματος.
Αν επιλέξετε ΠΑΝΩ απο 3 μαθήματα σε μια θεματική ενότητα έχετε έκπτωση 15%.

Η Μαρμίτα διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει κάποιο σεμινάριο εάν δεν συμπληρωθούν οι απαιτούμενες θέσεις.
Παρακαλούμε να μας ενημερώνετε εαν έχετε αλλεργία σε κάποιο υλικό για να το παραλείπουμε ή να προτείνουμε εναλλακτική συνταγή έγκαιρα. Επίσης παρακαλούμε να ενημερώνετε κατά την εγγραφή σας εαν είστε έγκυος γιατί κάποιες συνταγές μπορεί να περιέχουν υλικά που δεν επιτρέπονται κατά τη διάρκεια της κύησης.

Μην ξεχνάτε ότι ξεκινάμε τη γνωριμία μας με ένα φλυτζάνι καφέ, ελληνικό, αράβικο, espresso, γαλλικό ή και τσάι μέντας, πράσινο τσάι κ.α. ανάλογα με την χώρα την οποία ανακαλύπτουμε γαστρονομικά.

• Η Μαρμίτα διδάσκει ελληνική κουζίνα σε ξένους που μιλάνε αγγλικά και γαλλικά.
• Ιδιαίτερα μαθήματα σε αρχάριους.
• Εταιρικά μαθήματα μαγειρικής για την τόνωση και σύσφιξη των σχέσεων μέσα απο την αφή και τη μυρωδιά των υλικών.

Μαθήματα μαγειρικής σε παρέες των 10 ατόμων που θέλουν να μαγειρέψουν παρέα και να γευτούν τις δημιουργίες τους με ταιριαστό κρασί.

Είμαστε ανοιχτοί σε ιδέες που περιλαμβάνουν την μαγειρική ως έκφραση και είμαστε έτοιμοι να τις συζητήσουμε μαζί.

Σας περιμένουμε να μαγειρέψουμε παρέα.

Υπεύθυνη
Σμαράγδα Μακρή

Κανέλα, βανίλια, σοκολάτα, λεμόνι, πορτοκάλι, ποιος δε θυμάται τα πρώτα κουλουράκια που έφτιαξε παρέα με τη γιαγιά ή τη θεία. Ποιός δεν έτρεξε να προλάβει να γλύψει λίγη από τη ζύμη του κέικ που έμεινε στο μπολ. Νομίζω πως αυτές οι μνήμες ζωντανεύουν πάντα μπροστά σε ένα σπιτικό γλυκό….

Στη Μαρμίτα τα παιδιά παίζουν και μαθαίνουν να χρησιμοποιούν ταυτόχρονα τα καλά υλικά της κουζίνας. Μαθαίνουν την ιστορία της ελληνικής γαστρονομίας και τον πλούτο των υλικών, τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μυρωδικά. Φτιάχνουμε μαζί υγιεινά πιάτα χωρίς λιπαρά και μαθαίνουμε να στρώνουμε σωστά το καθημερινό τραπέζι. Ακόμα φτιάχνουμε γιορτινές συνταγές για τους γονείς και τους φίλους.

Τον Νοέμβριο ξεκινάει ο πρώτος κύκλος μαγειρικής για παιδιά από 3ετών έως 5 ετών (μαγειρεύω με τον μπαμπά τη μαμά ή τη νονά!!!).

Σύντομα κοντά σας το νέο πρόγραμμα, εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερωθείτε πρώτοι.

Σας περιμένω να μαγειρέψουμε.
Σμαράγδα Ντασιούδη Μακρή