Σμαράγδα Μακρή

Γεια σας, είμαι η Σμαράγδα, η δημιουργός της Μαρμίτας. Έφτιαξα αυτό το εργαστήρι γεύσης το 2006 .

Στο εργαστήρι έρχονται άνθρωποι που θέλουν να μάθουν να ψιλοκόβουν, να γνωρίσουν καινούργιες γεύσεις και μπαχαρικά , να τελειοποιήσουν τεχνικές και να μοιραστούν τις δικές τους συνταγές.

Η Μαρμίτα κάθε χρόνο, ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο, Μεσόγειο, Ασία, Αφρική και φυσικά στην Ελλάδα με μια ματιά σύγχρονη, ελαφριά και πάντα μεσογειακή.

Η γενέτειρα μου η Αφρική επηρέασε σημαντικά τις γευστικές μου αναζητήσεις διότι αποτέλεσε για μένα το σταυροδρόμι πολλών διαφορετικών γευστικών πολιτισμών. Βέβαια πρέπει να ομολογήσω εδώ ότι επηρεάστηκα και από τη  Σαμιώτισα γιαγιά Σταυρούλα που μαγείρευε εκπληκτικά … διαβάστε περισσότερα

Συνεργάτες